Wildseizoen · 19 oktober 2026 t/m 17 januari 2027
Wildmenu
Het najaar is wildseizoen. Onze chef serveert een wildmenu van drie tot zes gangen — van gerookte eend en parelhoen tot wildzwijn en hert, afgesloten met onze kastanjemousse.
Kies uw aantal gangen
59
3 gangen
69
4 gangen
79
5 gangen
89
6 gangen
Uit te breiden met de kaaswagen (+ €7,50), geserveerd vóór het dessert.
Halverwege het seizoen — naar verwachting rond 30 november — serveren we een nieuw wildmenu; de gerechten op deze pagina gelden tot die tijd.
Heeft u een allergie of dieetwens? Vraag naar onze allergenenkaart.
Elk wildmenu begint met een amuse en brood. Hoe meer gangen, hoe uitgebreider het menu: gerechten met een vermelding komen erbij vanaf dat aantal gangen.
- Gerookte eendknolselderij | ingelegde mosterd | kers | boekweit
- Heilbotvanaf 5 gangenspruit | spek | beurre blanc
- Parelhoenvanaf 4 gangenaardpeer | pistache | saus van cantharel
- Wildzwijnvanaf 6 gangenbraam | zwarte knoflook | hazelnoot
- Hertcranberry jus | pompoen
- Kastanjemoussepeer | vanille | koffie
